愛上咖啡館
  • 作者:齊鳴

  • ISBN:978-7-5537-5614-1

  • 上架時間:2018-05-31

  • 定價:¥49.80

  • 開本:16

導讀
圖書簡介 作者介紹 目錄 摘要

    本書以咖啡館為核心話題,以咖啡館的創辦與經營為主線,具體分為“愛上咖啡館、認知咖啡館、開家咖啡館”三大篇章共16章來闡述。以“四分經營管理、六分人文情懷”為原則,其中還會涉及大量咖啡、咖啡愛好者、咖啡消費者、咖啡店主、中西式茗茶、葡萄酒、洋酒、色彩學、設計美學、管理學、心理學、互聯網、主題設計、西餐烹飪、西點烘焙、品牌營銷、資分析等在咖啡館的平臺與空間中可能涉及的重要元素和知識領域。

《愛上咖啡館》立足于本土咖啡與咖啡館文化,放眼全球咖啡館領域,大量涉及目前全世界咖啡館領域的最新實踐、項目、技術和主題,大幅增加本書的內涵與豐富性,是廣大咖啡館愛好者和開店者的必備參考指南。

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