四季蔬:28天吃上自己種的菜
  • 作者:日本主婦之友社 杜麗玲譯 鳳凰含章出品

  • ISBN:9787553781655

  • 上架時間:2018-02-01

  • 定價:¥45.00

  • 開本:16開

推薦理由:

愛上種菜,樂享“蔬”香生活!讓您學會種菜,更學會做菜!利用小空間,收獲大健康!...

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圖書簡介 作者介紹 目錄 摘要

《四季蔬:28天吃上自己種的菜》涵蓋了70種蔬果和香草的種植方法,方便您親手打造家中的綠色生態園!不僅有營養豐富的各類蔬菜,還有可口誘人的水果以及下廚可用的美味香草。在空閑時間,利用家里的小空間種菜,真正的純天然、無污染,自己種菜,自己烹飪,安全又健康。除此之外,還有相應的菜譜推薦,讓您種出來的菜更實用,好看又好吃!

主婦之友社
成立于1916年,是日本出版社中的“老字號”。正如其名稱“主婦之友”所示,這是一家以出版與女性生活相關的雜志及書籍為主的出版社,涉及美食、健康、育兒等領域。

    Part1種菜基礎入門......6

    需要準備的東西......8

    適宜種菜的季節......10

    從種子開始種植......12

    從菜苗開始種植......13

    收獲前的工作......14

    在哪里種菜......16

    享受混栽的樂趣......22

    混栽的方法......23

    Part2享受廚房的樂趣......24

    美味蔬菜沙拉......26

    奢侈香草大宴......30

    水果蛋糕和點心......32

    Part3蔬菜、香草和果實類作物的種植方法......34

    1美味易種的9種人氣蔬菜......35

    生菜......36

    芝麻菜......40

    羅勒......42

    紫蘇......44

    蕪菁......46

    小蘿卜......48

    苤藍......52

    小番茄......54

    青椒......58

    專欄1用嫩葉輕松制作沙拉......60

    2可隨時采摘的綠色蔬菜......61

    菠菜......62

    小松菜......64

    日本花菜......66

    秋韻......67

    菜心......68

    長莖西藍花......69

    小花椰菜......70

    水菜......71

    芥菜......72

    茼蒿......73

    油菜......74

    蔥(大蔥、葉蔥)......75

    絲蔥、冬蔥......76

    洋蔥......77

    明日葉......78

    黃麻......79

    唐萵苣......80

    小白菜......81

    專欄2可以吃的多肉植物......82

    3下廚可用的美味香草......83

    歐芹......84

    細葉芹......85

    三葉芹......86

    細香蔥......87

    香菜......87

    百里香......88

    洋蘇草......88

    蒔蘿......89

    迷迭香......89

    洋甘菊......90

    牛至......90

    薄荷......91

    檸檬草......91

    檸檬香蜂草......92

    檸檬馬鞭草......92

    茴香......93

    月桂(月桂葉、月桂樹)......93

    專欄3香草賞析......94

    4營養豐富的果實類蔬菜......95

    茄子......96

    黃瓜......98

    苦瓜......100

    紅辣椒......102

    青辣椒......103

    紅薯......103

    胡蘿卜......104

    豌豆......106

    毛豆......107

    扁豆......108

    秋葵......109

    專欄4嘗嘗花的味道!食用花卉......110

    專欄5只需1周即可收獲可以在室內嘗到的嫩芽......112

    專欄6用水培法(水中栽培)來種菜吧!......114

    5可口誘人的水果......115

    草莓......116

    葡萄......118

    藍莓......119

    山莓......119

    橘子......120

    金橘......120

    櫻桃......121

    羊奶子......121

    Part4更加詳細的種菜基礎知識......122

    優選花盆的方法......124

    土壤的甄選和使用方法......126

    施肥的方法......128

    成功率高的播種方法......130

    成功率高的育苗方法......132

    正確的澆水方法......134

    立支架、掐芽、摘心......135

    防寒對策......136

    防暑對策......137

    防治病蟲害對策......138

    何謂間作作物?......140

    何謂有機栽培?......141

    基礎用語......142

    美味食譜索引......143



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